Дегустация для постоянных клиентов: выбираем новые сорта мёда

Славянск-на-Кубани, 23 июля 2026 г. — В магазине «Фермерский Островок» прошла закрытая дегустация мёда. Мы пригласили наших постоянных покупателей, чтобы вместе выбрать, какие новые сорта появятся на полках и в интернет-магазине.

Мы привыкли, что окончательное решение о закупке принимает категорийный менеджер. Но в этот раз мы поступили иначе: кто пробует мёд каждый день, знает о нём лучше нас. Поэтому главными экспертами стали наши клиенты.

Как проходила дегустация

На столе стояло 6 образцов от трёх локальных пасек из Краснодарского края. Каждый сорт был подписан только номером — никаких брендов, чтобы оценка была честной. Участники пробовали, оценивали вкус, аромат, консистенцию и послевкусие.

Критерии оценки были простыми:

• Натуральность. Нет карамельного привкуса — значит, не нагревали.
• Сбалансированность. Мёд не должен быть приторным или горьким.
• Послевкусие. Должно оставаться лёгкое, травяное, без химической кислинки.

Что выбрали участники

Голоса распределились так:

• Акациевый мёд от пасеки «Липовый сад» — абсолютный лидер. Прозрачный, жидкий, с нежным цветочным ароматом. Его выбрали 70% участников как самый универсальный для чая и выпечки.
• Гречишный тёмный мёд — набрал второе место. Его оценили за яркий, терпкий вкус и высокое содержание железа. Покупатели сказали, что это «мужской» вариант, который хорош зимой.
• Разнотравье с предгорий — стал открытием вечера. Мягкий, сливочный, с лёгкой кислинкой. Участники отметили, что он похож на бабушкин, из детства.

Один из образцов, кстати, не прошёл отбор — покупатели единогласно сказали, что он слишком жидкий и похож на сахарный сироп. Этого поставщика мы отложили до следующей проверки.

Когда ждать новинки в продаже

Сейчас мы финализируем договоры с пасеками. Первая партия выбранных сортов поступит на склад в первой декаде августа. В розничном магазине и в корзине интернет-магазина мёд появится одновременно.

Акациевый и гречишный мёд будут представлены в двух фасовках: традиционной банке 500 г и подарочной деревянной бочонке.

Важно: все три выбранных сорта — с собственных пасек Краснодарского края, без примесей, без термической обработки и с подтверждёнными сертификатами.

Что дальше

Мы планируем сделать дегустации постоянным форматом. В следующий раз будем выбирать новый сорт сыра и фермерскую колбасу. Если хотите участвовать — подпишитесь на нашу рассылку или напишите в сообщения группы, мы включим вас в список приглашённых.

«Фермерский Островок» — это не просто магазин, а сообщество людей, которые знают толк в настоящей еде. Спасибо всем, кто пришёл и помог нам стать лучше.